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步骤 1:
猪里脊洗干净切成块状。
步骤 2:
放入葱姜料酒,八角,少许盐加水煮熟。
步骤 3:
大火烧开小火慢炖40分钟左右。
步骤 4:
煮好盛出凉凉备用。
步骤 5:
用手撕成略粗的肉丝。
步骤 6:
放锅中加入糖,酱油,盐,玉米油,蚝油小火煸炒。
步骤 7:
小火煸炒至水份变少。大概十分钟左右。
步骤 8:
放入面包机选择果酱功能。
步骤 9:
面包机果酱功能一般是一个小时左右,美味松散的肉松就完成了。
步骤 10:
放凉装罐保存。
炒肉松时一定要选择小火慢炒,炒至水份不多后放入面包机继续翻炒。如果没有面包机,也可以全程用小火慢炒,炒好后放料理机打一下,就能得到非常松散又美味的肉松了。
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