话梅猪蹄，酸酸甜甜就是你的做法步骤

• 步骤 1：

  猪蹄切成小块，洋葱、姜切片

• 步骤 2：

  猪蹄加两勺料酒冷水下锅，水滚时捞出备用。中途不断撇去浮末，这一步是去腥的关键

• 步骤 3：

  热锅入油，加入洋葱和姜爆香，再加入猪蹄煸至表面金黄。

• 步骤 4：

  加入料酒、老抽、冰糖、八角、话梅、清水，大火煮沸后，小火焖一个半小时。

• 步骤 5：

  酸酸甜甜的话梅猪蹄就可以吃啦。