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步骤 1:
这就是木槿花苞了,淡粉色的花瓣,翠绿色叶子,光是看着就很治愈了,让人有种舍不得吃的感觉,但最后我还是把它吃了,嘻嘻。下面我们一起来看看这道木槿花薄荷炒鸡蛋的做法吧,这可是一道很适合夏天的快手家常菜,千万不要错过哦。
步骤 2:
准备好食材。
步骤 3:
木槿花摘掉绿色部分,然后放进水里浸泡一会儿,冲洗干净后沥干水分备用。
步骤 4:
鸡蛋打进碗中,加入盐和白胡椒粉,打散备用。
步骤 5:
把木槿花和薄荷叶一起放进鸡蛋液中,混合均匀。
步骤 6:
煎锅下油烧热,倒入蛋液,中小火煎到上面的鸡蛋液凝固。不能用大火,不然接触锅的那一面容易糊掉,也可以盖上锅盖焖一会让上面的蛋液凝固得快些。
步骤 7:
木槿花在炒的过程中颜色也会渐渐变得越来越淡。上面的蛋液凝固后开始翻面,会颠锅的直接颠锅翻,不会的就炒散吧。
步骤 8:
两面都变成淡金黄色时,鸡蛋基本熟透了,就可以装盘了。没试过用木槿花和薄荷叶炒鸡蛋的朋友,值得试一试哦。
不知道你们木槿花都喜欢怎么吃法呢?我喜欢拿它煮汤或是炒鸡蛋吃。今天我用木槿花和薄荷叶一起炒鸡蛋吃。当木槿花还是花苞期的时候,是完全没有味道的,跟带有清新香气的薄荷简直是天生一对的搭配,特别适合夏天这容易让人烦躁的天气。
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