大黄米汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  先做黑芝麻馅：熟花生先脱皮，用料理机打碎，熟黑芝麻也用料理机打碎后到一起，加入猪油、蜂蜜或白糖拌匀，放冰箱冷藏凝固一下

• 步骤 2：

  凝固好的馅料，分成10克/个搓圆，冰箱冷冻半小时定型，方便后面包汤圆

• 步骤 3：

  黄米粉少量分次加入凉水，边加入边搅拌，和成面絮状

• 步骤 4：

  水开后上锅蒸30分钟

• 步骤 5：

  出锅趁热揉成光滑的面团

• 步骤 6：

  揉好的黄米面团分成15克/个，包入黑芝麻馅，把收口收紧

• 步骤 7：

  锅中水开后下入包好的汤圆，煮到汤圆漂浮起来就可以吃了

• 步骤 8：

  元宵节快乐