无水焗鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需食材

• 步骤 2：

  

  鲈鱼去除内脏收拾干净，从背部剖开

• 步骤 3：

  

  然后切成约两指宽的小段，这样处理的鱼方便入味和成熟

• 步骤 4：

  

  姜切小条，大蒜去皮，洋葱切成小块

• 步骤 5：

  

  娃娃菜顺着切成粗丝

• 步骤 6：

  

  锅内加少许油倒入蒜瓣、姜丝、洋葱块炒出香味

• 步骤 7：

  

  上面铺满娃娃菜

• 步骤 8：

  

  将鲈鱼平铺到到娃娃菜上

• 步骤 9：

  

  沿着锅边倒入四大勺味达美臻品料酒去腥

• 步骤 10：

  

  盖沿锅盖，中火烧开，转小火慢焗10分钟

• 步骤 11：

  

  最后依个人口味倒入2-3大勺味达美蒸鱼鲜豉油调味

• 步骤 12：

  

  表面撒些辣椒碎、香葱碎上桌，低脂、鲜嫩、爽口