三色虾仁韭菜鸡蛋蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备三色水：胡萝卜汁半碗，菠菜汁半碗，清水半碗。将胡萝卜和菠菜切成小块，榨汁机中榨汁，滤掉渣渣。

• 步骤 2：

  

  和面：和三个颜色的面团。盆中放适量面粉，然后将汁倒入，搅匀后用手揉10分钟左右。揉好的面团放在碗中，盖上盖子，醒30分钟左右。

• 步骤 3：

  

  馅儿：接下来准备馅儿。 锅烧热，放入少许油，将搅拌均匀的加蛋液放入锅中，炒熟后盛放到盘子中放冷（避免鸡蛋过热将韭菜烫出水）。 将韭菜，鸡蛋，虾仁，十三香，油，盐，醋，用一次性手套搅拌均匀。美滋滋的馅儿就准备好了。

• 步骤 4：

  

  包饺子，略

• 步骤 5：

  

  蒸饺：隔水蒸，开锅后在大概10分钟就可以出炉了。

• 步骤 6：

  

  鲜嫩多汁虾仁韭菜鸡蛋蒸饺，美滋滋