不用粘手揉面的红糖大枣发糕！松软香甜比蛋糕还好吃～的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将70g红糖和220g热水混合，使红糖完全溶解在热水里，成为红糖水。另取一碗准备面粉250g，酵母3g。

• 步骤 2：

  

  等待红糖水变温的同时，红枣洗净去核切碎。

• 步骤 3：

  

  把变温的红糖水和面粉融合搅拌均匀，成为湿润的面糊。观察面糊的质地，搅拌的时候有粘稠感，如果面糊太干、太稠，需要酌情再加入一些水，直到面糊达到合适的浓稠度。 （不同的面粉吸水性不一样，实际完成的面糊可能需要酌情再加一些水。）

• 步骤 4：

  

  然后加入红枣碎，盖保鲜膜放到温暖的地方发酵至两倍大。

• 步骤 5：

  

  拿出发好的面团，铁盘抹油

• 步骤 6：

  

  搅拌面团排气

• 步骤 7：

  

  用刮刀把面团倒入铁盘抹平

• 步骤 8：

  

  然后再摆一些红枣碎上去，放到锅里盖上盖醒十分钟。

• 步骤 9：

  

  大火将蒸锅的水烧开后，中火蒸25分钟。蒸好以后关火并等3分钟以后再揭开锅盖即可。

• 步骤 10：

  

  趁热吃哦！