一次发酵的重乳酪葡萄干吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有原料混合，用和面机搅拌均匀至出膜，约40分钟。

• 步骤 2：

  

  面团用手揉捏排气，且平均分成三份。

• 步骤 3：

  

  取其中一份，擀面杖擀成长椭圆形面皮，中间放适量葡萄干。

• 步骤 4：

  

  面皮四边往里折。

• 步骤 5：

  

  擀面杖擀平，擀成舌形。

• 步骤 6：

  

  由上至下卷起来，尽量卷紧。

• 步骤 7：

  

  三个小面团都依次卷好后放入吐司模具，盖保鲜膜。

• 步骤 8：

  

  放入烤箱内发酵，下面放一碗热水，约发酵一小时。

• 步骤 9：

  

  发酵至九分满盖上盖子，然后放入已经预热好的烤箱，中下层，上下火165度，35分钟。

• 步骤 10：

  

  出炉后立即倒扣模具脱模。

• 步骤 11：

  

  冷却后切片，我忍不住尝了几口，嗯～奶香十足！