西安小吃镜糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大米用破壁机打成米粉备用，米粉和粘米粉的比例是1:3

• 步骤 2：

  

  米粉与粘米粉混合，加水搅拌，水的比例大概为既能粘起来，又能打散就行

• 步骤 3：

  

  混合粉过筛网筛成细末备用

• 步骤 4：

  

  过滤过的粉放入模具，压实，撒上白糖

• 步骤 5：

  

  上锅蒸30分钟左右

• 步骤 6：

  

  脱模取出后插入小棍

• 步骤 7：

  

  撒上喜欢的坚果碎

• 步骤 8：

  

  完成✅