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步骤 1:
牛肉粒中放入小苏打、盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀,在用食用油封住水分;
步骤 2:
热锅凉油,放入花椒粉、牛肉粒翻炒至变色后盛出备用;
步骤 3:
锅中再次放油,放入蒜瓣炒出蒜油;
步骤 4:
放入杏鲍菇炒至表面微焦后盛出备用;
步骤 5:
锅中留底油,多一点的黑胡椒碎炒香;
步骤 6:
放入杏鲍菇、牛肉、青红椒,调入生抽、盐、白糖翻炒均匀即可~
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