裙带菜牛肉汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料。

• 步骤 2：

  

  干裙带菜洗净后用清水泡发，再次洗净后切小块；牛肉洗净切片，少量多次加入葱姜水抓匀，再加入生抽和淀粉抓匀，最后加入适量油抓匀后腌制10分钟；葱洗净，切小段；蒜去皮洗净，切成蒜末。

• 步骤 3：

  

  热锅放油，放入葱白和蒜末煸出香味。

• 步骤 4：

  

  放入裙带菜，翻炒约1分钟。

• 步骤 5：

  

  倒入热水，煮开后盖上锅盖转小火煮10分钟。

• 步骤 6：

  

  转大火，放入牛肉，煮约1分钟至牛肉变色。

• 步骤 7：

  加入盐、鸡精和葱花即可。