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步骤 1:
准备好食材。
步骤 2:
青菜和口蘑洗净、沥干,分别切丁。
步骤 3:
鸡蛋磕入碗中,加几滴料酒,打散备用。
步骤 4:
调料汁:1勺生抽、1勺蚝油、1/2勺白糖、少许香油、适量盐、白胡椒粉、2勺清水,搅匀备用。
步骤 5:
锅中倒油烧热,将整块嫩豆腐放入;
步骤 6:
用刀切成小块,稍煎。
步骤 7:
倒入鸡蛋液,
步骤 8:
用中小火煎至成型。
步骤 9:
加入青菜、口蘑碎、胡萝卜粒,
步骤 10:
倒入料汁,
步骤 11:
用中小火慢煮入味。
步骤 12:
料汁浓郁,
步骤 13:
鲜香嫩滑。
1、豆腐可用内脂豆腐等嫩豆腐;2、用不粘锅更好操作。
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