人间四月：酱烧江团配槐花天妇罗的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲜槐花拣洗干净，放一旁晾干

• 步骤 2：

  

  江团洗干净

• 步骤 3：

  

  槐花天妇罗，其实就是油炸，过油要快，不然会变黑，炸到颜色略黄，花瓣变脆即可。捞出花瓣放一旁，锅里的花油用来烧鱼。

• 步骤 4：

  

  煎鱼，表面煎透即可，捞出。空锅下姜蒜，干辣椒，花椒，桂皮和香叶。

• 步骤 5：

  

  香味冒出后下鱼块，加少许水，加少许红糖，生抽，盖上锅盖焖5分钟

• 步骤 6：

  

  最后加少许威士忌，收汁～因为已经加过生抽，所以不再加盐。

• 步骤 7：

  

  装盘享受吧～