水煮牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉洗净，切成薄片。

• 步骤 2：

  

  在牛肉中加入蛋清、白胡椒粉和木薯淀粉，用手抓匀腌制。

• 步骤 3：

  

  将金针菇切去尾部，洗净撕成小块，青菜洗净~

• 步骤 4：

  

  锅中不用放油，将花椒小火慢慢烘出香味。

• 步骤 5：

  

  用擀面杖碾碎~

• 步骤 6：

  

  将郫县豆瓣酱炒出红油，加入热水煮一下。

• 步骤 7：

  

  加入金针菇和青菜烫熟，然后捞出放入容器底部~

• 步骤 8：

  

  接下来将牛肉烫熟(千万要注意时间，烫太久就肉质老了)

• 步骤 9：

  

  将牛肉放入容器中，倒入一些汤～

• 步骤 10：

  

  将磨好的花椒碎倒在肉上，烧点热油倒在花椒碎上~

• 步骤 11：

  

  撒上一点熟芝麻。

• 步骤 12：

  

  成品~

• 步骤 13：

  

  成品~