蔓越莓饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材照片，黄油提前取出，室温软化，鸡蛋搅拌好，蔓越莓切碎

• 步骤 2：

  

  黄油加糖粉打发

• 步骤 3：

  

  鸡蛋是打了一个鸡蛋，但是只需要倒一半倒到黄油里面，倒好搅拌，然后加入筛好的低筋粉

• 步骤 4：

  

  硅胶铲搅拌一会，加入蔓越莓，再搅拌，觉得不方便的话可以戴上手套用手来揉

• 步骤 5：

  

  一直揉到光滑，中间可能需要再加点低筋粉，舀一小勺就差不多了，因为前面加的蛋液，后面越揉越稀，反正觉得干就加点蛋液，稀就加点低筋粉，看个人手感，揉成光滑的面团

• 步骤 6：

  

  把面团放到油纸上，装入模具

• 步骤 7：

  

  蒙一下，放入冰箱冷藏（不是冷冻）最起码一个多小时吧，有时间就多冷藏一段时间，这样后面好切

• 步骤 8：

  

  冷藏好，取出，切一小片一小片，还可以切小条

• 步骤 9：

  

  烤箱170℃预热一会，放入烤箱170℃上下火，烤15分钟，要注意看着，因烤箱不同，时间会有差异，我一开始没注意烤糊了，第二盘才时刻看着，这是成品图，味道很棒