微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
牛奶馒头揉至光滑后可以做第一次发酵，如果揉面太久，起筋过多，吃起来会有点劲道，不够松软，会有点像北方馒头；而北方馒头是用高筋面粉做的，揉至光滑后也是可以马上做第一次发酵了，不然揉面过久也会起筋过多，口感太劲道，吃起来就太硬了！
