金牌葱姜巧烹蛏的做法步骤

• 步骤 1：

  主要材料备齐；

• 步骤 2：

  蛏子洗刷干净，放进淡盐水浸泡2小时，吐净泥沙；

• 步骤 3：

  姜切丝，蒜切片，小葱、干辣椒切段，青红辣椒切菱形；

• 步骤 4：

  蛏子焯水去壳沥干备用；

• 步骤 5：

  炒锅中加入适量多力压榨一级浓香花生油；

• 步骤 6：

  下葱姜蒜干辣椒爆香；

• 步骤 7：

  接着下青红椒翻炒均匀；

• 步骤 8：

  下蛏子肉，加入白酒、盐、糖调味翻匀；

• 步骤 9：

  摆盘即可。