酒酿阿胶炖蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备阿胶糕3-5片，生鸡蛋一个，酒酿2大勺，红糖少许，一个耐热的大碗 如果把阿胶糕换成阿胶或者阿胶粉的宝宝，就要宁外加点材料：红枣3-5颗，枸杞10颗左右，桂圆干3-5颗

• 步骤 2：

  

  把上面所有的材料放入耐热的空的大碗里面，加入适量的清水或者牛奶，静置一会儿，上锅蒸之前打入生鸡蛋

• 步骤 3：

  

  起锅加水开火，烧开水放入蒸隔，把准备好装有阿胶蛋的碗放进去，蒸20分钟左右即可，这样出来就是比较简单的荷包蛋了～懒人版的，不用守在锅边！

• 步骤 4：

  

  成品

• 步骤 5：

  

  宁外做法：也可以像这样，把鸡蛋直接煮熟，然后用奶锅把阿胶糕，酒酿，红糖以及清水放进去烧开，然后丢入煮熟去壳的鸡蛋即可，或者直接煮开打生鸡蛋进去做成荷包蛋也可以

• 步骤 6：

  

  还可以按自己喜好放入水果一起煮，比如我这个，放了苹果，也太好吃了吧！