车厘子舒芙蕾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  车厘子去核切碎，放入不粘锅

• 步骤 3：

  

  加入细砂糖和柠檬汁熬成果酱，冷却备用

• 步骤 4：

  

  奶油奶酪软化打成羽状，加入软化的黄油打顺滑

• 步骤 5：

  

  雀巢淡奶油+雀巢椰浆倒入蛋黄里拌匀，过筛入玉米淀粉拌匀

• 步骤 6：

  

  把蛋黄糊隔热水拌匀至粘稠备用

• 步骤 7：

  

  将拌匀的蛋黄糊倒入奶油奶酪糊中拌匀

• 步骤 8：

  

  蛋清+柠檬汁+细砂糖打发到短小弯钩

• 步骤 9：

  

  分2次和蛋黄糊混合均匀

• 步骤 10：

  

  倒入铺了油纸的蛋糕模具里，包住锡纸放入热水

• 步骤 11：

  

  入烤箱170度烤15分钟，转160度烤40分钟，时间到后焖50分钟出炉

• 步骤 12：

  

  雀巢淡奶油+细砂糖打到8成发

• 步骤 13：

  

  装饰舒芙蕾蛋糕表面，用车厘子果酱涂抹表面，用淡奶油和车厘子装饰即可

• 步骤 14：

  

  成品

• 步骤 15：

  

  成品