芝士八角星星包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油和盐所有材料放入厨师机桶。

• 步骤 2：

  

  厨师机低速搅拌转4挡5~8分钟。

• 步骤 3：

  

  搅拌至面条出粗膜。

• 步骤 4：

  

  加入黄油 盐低速搅拌吸收。

• 步骤 5：

  

  中高速搅打出完全扩展阶段。

• 步骤 6：

  

  能拉出完整的手套膜。

• 步骤 7：

  

  破洞光滑没有锯齿。

• 步骤 8：

  

  放入容器，冬天我直接放厨房盖上保鲜膜一晚上。

• 步骤 9：

  

  发酵到原来的1.5~2倍大。

• 步骤 10：

  

  面团平均分成6份。

• 步骤 11：

  

  排气滚圆放入发酵盒松弛10分钟。

• 步骤 12：

  

  德式香肠切粒磨一点黑胡椒拌匀。

• 步骤 13：

  

  放入马苏里拉芝士碎。

• 步骤 14：

  

  面团擀开放入芝士香肠馅。

• 步骤 15：

  

  像包包子一样包起来。

• 步骤 16：

  

  放入八角模具。

• 步骤 17：

  

  放烤箱发酵功能35°外加一碗开水增加湿度发酵40~50分钟面团的1.5倍即可。

• 步骤 18：

  

  刷上蛋黄液用面包割刀割两条口子挤点沙拉酱装修一下，装饰看自己喜欢来定。

• 步骤 19：

  

  烤箱上火160°下火200°烤15分钟。

• 步骤 20：

  

  出炉。

• 步骤 21：

  

  柔软拉丝的星星包好看又好吃！