双色桂花蒸米糕 香甜软糯 米香超浓的做法步骤

• 步骤 1：

  

  做了双色米糕，原味配比：粘米粉100克，糯米粉50克，白糖20克混合 黑芝麻味配比：粘米粉80克，黑芝麻粉20克，糯米粉50克，白糖20克混合

• 步骤 2：

  

  一点点倒入清水，边倒边搅，共65克清水

• 步骤 3：

  

  不需要揉成团，让面粉有一定的湿度

• 步骤 4：

  

  搓成细小的颗粒状就好了，搓好米粉用手攥起来会形成块，按一下全部散开就是做好了

• 步骤 5：

  

  将粉过筛，过筛是个细致活，需要一些时间

• 步骤 6：

  

  都过筛好后，放入星星模具中，用刮板轻轻刮平，不需要按压

• 步骤 7：

  

  铺平就好

• 步骤 8：

  

  做好的米粉放入蒸锅中，水开后蒸25分钟即可

• 步骤 9：

  

  蒸好的米糕香味扑鼻 米香超浓 糯糯唧唧 清甜绵软