开心磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将黄油切小块放入盆中室温静置至软化。

• 步骤 2：

  

  加入细砂糖高速打发至羽毛状。

• 步骤 3：

  

  分多次加入蛋液，每次都打至融合再加入下一次。

• 步骤 4：

  

  将低筋面粉筛入打发好的奶油中，用刮刀切拌均匀。

• 步骤 5：

  

  加入捣碎的开心果仁。

• 步骤 6：

  

  将拌好的蛋糕糊装入蛋糕模中，放入烤箱中层，180度烘烤40分钟，烤至20分钟时取出蛋糕，用刀子在中间划一刀，继续烘烤。

• 步骤 7：

  

  将糖粉放入碗中，加入柠檬汁搅拌。

• 步骤 8：

  

  拌至可微微流动的糊状即可。

• 步骤 9：

  

  将糖霜糊涂抹到蛋糕表面，放上开心果仁装饰。

• 步骤 10：

  

  将蛋糕切片食用。