爆炒小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备作料，葱姜蒜，香菜，洋葱

• 步骤 2：

  

  准备配料，花椒，麻椒，香叶，桂皮，小茴香，茴香，白芷，草果，郫县豆瓣酱。

• 步骤 3：

  

  小龙虾去虾线，清洗干净，我用刷子一个个刷的，费劲。没有去头，喜欢去的可以去，去了头，虾黄容易掉出来。

• 步骤 4：

  

  先把葱姜蒜放进去，记得油要多放，小龙虾吃油的很。然后放配料，爆香一会把小龙虾扔进去，翻炒到红色，倒入耗油，味极鲜，白糖，盐，最后倒入啤酒，

• 步骤 5：

  

  倒入啤酒盖盖焖，小火。大约10分钟，大火收汁。出锅前放一点点香菜和洋葱，OK，思密达！

• 步骤 6：

  

  出锅，吆