酸甜脆辣的爽口醋泡姜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  嫩姜清洗干净沥干水份

• 步骤 2：

  

  切薄片，尽量切薄点。本想练练刀工，切了几片又犯懒了

• 步骤 3：

  

  还是直接丢入食物处理机吧

• 步骤 4：

  

  瞬间切好。感叹：科技改变生活，科技叫人偷懒

• 步骤 5：

  

  切好的姜片用一小勺盐腌制5分钟（用筷子拌匀即可，不要用手去抓捏、挤压）

• 步骤 6：

  

  锅中烧开水

• 步骤 7：

  

  倒入腌好的姜片关火，焯烫1分钟后捞出（第一次吃的亲如果受不了姜的辛辣味可略微延长烫的时间，3分钟左右）

• 步骤 8：

  

  捞出沥干水份，晾凉

• 步骤 9：

  

  装入玻璃瓶，玻璃瓶要提前用开水浸泡消毒。

• 步骤 10：

  

  上面铺上冰糖（吃不了辛辣的可多压点冰糖）

• 步骤 11：

  

  倒满醋

• 步骤 12：

  

  选择零添加的糯米香醋更健康

• 步骤 13：

  

  冰箱冷藏腌制三天即可

• 步骤 14：

  

  酸酸甜甜脆脆辣辣的爽口小菜

• 步骤 15：

  

  刚吃的亲开始会不习惯，慢慢地你就会爱上它