云吞

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

云吞收藏

浏览 109539 收藏 474 时间 30~60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 云吞皮 400克
  • 五花肉 250克
  • 鸡蛋 1个
  • 生抽酱油 2汤匙
  • 鸡粉 1/4汤匙
  • 5克
  • 蚝油 1勺
  • 食用油 1勺
  • 玉米 1根
  • 胡萝卜 1根

小贴士

烹调云吞,除隔沸水蒸熟而食外,也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞,可将云吞先氽水,将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟,吃起来,云吞会更香滑爽口。

じ早已訫傷づedjr 2020年04月22日发布
云吞又称扁食,是两广地区的特色传统小吃的一种,属于粤菜系。不同于大部分南方地区的“馄饨”,初期被归类为饼类之中。 之所以叫云吞, 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。
经过长年的发展,云吞也有了自己独特的风格,外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同。大小一般以“一口吞”为标准,按照老广记的标准,一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗。
热门菜谱