低糖榴莲酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好食材

• 步骤 2：

  

  把食材分类称重，油皮部分和面包的做法一样，搓匀后摔打出劲，冷藏一小时。

• 步骤 3：

  

  酥皮混合细腻，冷藏半小时。 然后酥皮包在油皮里，反复擀薄（0.5cm），折叠出九层（就是每次三层折三次。中途冷冻三次，每次十分钟，）

• 步骤 4：

  

  用圆形刻出皮的形状（剩余边角料我做成了豆沙饼）

• 步骤 5：

  

  榴莲馅提前小火炒制备好，冷藏一会（这个步要提前做）

• 步骤 6：

  

  组合

• 步骤 7：

  

  涂蛋液 撒芝麻

• 步骤 8：

  

  180℃烤二十分钟

• 步骤 9：

  

  外酥里嫩

• 步骤 10：

  

  边角料做的豆沙饼也很酥

• 步骤 11：

  

  成品