拿铁中空蛋糕，法帅蒸烤箱制作~的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先准备咖啡液，4g开水，4g咖啡搅拌均匀，备用

• 步骤 2：

  

  碗中倒入微沸的牛奶，咖啡，搅拌融化

• 步骤 3：

  

  加入玉米油，糖，搅拌至乳化（看不到油星）

• 步骤 4：

  

  加入低粉，搅拌至看不到干粉

• 步骤 5：

  

  依然是后蛋法，蛋糕整体会更加细腻

• 步骤 6：

  

  面糊的最终状态

• 步骤 7：

  

  蛋清分三次加糖，打至硬性发泡

• 步骤 8：

  

  蛋白分三次加入蛋黄糊中，第一次可以用蛋抽，搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  后面两次要用刮刀，切拌均匀

• 步骤 10：

  

  倒入咖啡液，翻拌两三下即可

• 步骤 11：

  

  倒入模具，震三下

• 步骤 12：

  

  面糊往边缘上抹，这样攀爬力更强

• 步骤 13：

  

  放入法帅蒸汽烤箱，烧烤模式170度，烘烤40分钟

• 步骤 14：

  

  绵柔、细腻的拿铁蛋糕就做好啦

• 步骤 15：

  

  喜欢喝拿铁的不要错过哦~