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岐山臊子面收藏
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所需食材
- 猪肉 250克
- 黄花菜 20根
- 胡萝卜 半根
- 炸豆腐 适量
- 木耳 适量
- 韭菜 1把
- 葱 1根
- 姜 3片
- 白酒 2勺
- 十三香 适量勺
- 老抽 2勺
- 生抽 3勺
- 醋 1小碗
- 盐 适量
岐山臊子面的做法步骤
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步骤 1：
猪肉肥瘦分开切成小丁
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步骤 2：
先把肥肉炒出油，再炒瘦肉，放葱姜十三香白酒去腥。
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步骤 3：
生抽，老抽，醋小火炖，出锅前放辣椒面盐鸡精调味。
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步骤 4：
炒素臊子，盐和十三香调味。
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步骤 5：
汤料：葱炒香，烹入醋和热水，加盐调味。
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步骤 6：
最后浇汤
小贴士
视频里写的比较详细，有看不懂的小伙伴可以留言问我。
