中秋家宴就选它！汁香味浓，上桌特别有排面~的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉切小块。

• 步骤 2：

  

  大葱切段。

• 步骤 3：

  

  鲍鱼去壳，挑好看的3个切十字花刀。

• 步骤 4：

  

  剩余3个一分为四。

• 步骤 5：

  

  热锅少油，下五花肉，不要翻动，单面上色形成脆壳之后再翻，可以防止粘锅。

• 步骤 6：

  

  继续煸炒到每一面都呈现焦黄色。

• 步骤 7：

  

  倒出多余猪油。

• 步骤 8：

  

  加入葱姜，煸炒去腥增香。

• 步骤 9：

  

  放入冰糖炒散上糖色。

• 步骤 10：

  

  加入生抽、老抽，翻炒均匀。

• 步骤 11：

  

  夹出葱白，铺入砂锅底部，可以避免葱白煮烂。

• 步骤 12：

  

  加入干辣椒、没过食材的清水。

• 步骤 13：

  

  大火煮开，再盖上盖子小火煮45分钟。（*每隔15分钟观察一下，避免烧糊）

• 步骤 14：

  

  猪肉酥烂后加入鲍鱼，炒匀煮5分钟。

• 步骤 15：

  

  大火收汁，根据实际口味，加盐调节咸淡。

• 步骤 16：

  

  最后装盘撒少许葱花就可以啦

• 步骤 17：

  

  今年的中秋团圆饭，一定要把这一道安排上~