老成都的味道～土豆烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  水中放入姜片，倒入洗净的排骨煮沸去血水，捞起备用

• 步骤 2：

  

  准备好以上食材

• 步骤 3：

  

  土豆切成块

• 步骤 4：

  

  锅烧热后加入适量食用油

• 步骤 5：

  

  倒入土豆翻炒至两面金黄，捞出滤油备用

• 步骤 6：

  

  在锅里剩下的油中加入八角、桂皮

• 步骤 7：

  

  接着加入花椒和郫县豆瓣酱，翻炒出香味

• 步骤 8：

  

  加入去好血水的排骨，再加入料酒和酱油，继续翻炒

• 步骤 9：

  

  加入没过没过排骨的开水

• 步骤 10：

  

  加入葱段，中火煮15分钟左右

• 步骤 11：

  

  倒入土豆，接着加入冰糖

• 步骤 12：

  

  放入蚝油

• 步骤 13：

  

  大火收汁

• 步骤 14：

  

  撒上适量葱花，开动吧