炒花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：花蛤，这次买的稍多点，约1400多克。葱一段约30克，生姜片3大片，干辣椒8个。

• 步骤 2：

  

  花蛤泡入冷水盆内，加入些许盐，芝麻油，静置让它吐沙～

• 步骤 3：

  

  葱、姜切碎，干辣椒切小段。备用。

• 步骤 4：

  

  锅中入足量清水，煮沸。下入花蛤焯水。

• 步骤 5：

  

  煮到锅中花蛤开口，捞出盆内备用。

• 步骤 6：

  

  净锅入油适量，下入葱姜碎炒香～（干辣椒一部分先随葱姜放入油中炒，剩余的和花蛤一起下锅，有人不能吃辣～）

• 步骤 7：

  

  下入花蛤翻炒均匀，加入3茶匙生抽、2茶匙美极鲜味汁，适量盐，少许清水，急火翻炒片刻即可出锅。

• 步骤 8：

  

  至此，这道炒花蛤就做好了～

• 步骤 9：

  

  成品图。和家人一起享用吧～