西红柿鸡蛋猫耳朵的做法步骤

• 步骤 1：

  

  冷水加面粉和成面团（和面时可以加少许盐和香油）

• 步骤 2：

  

  用碗扣住，让面团醒一醒，醒面团的功夫可以先炒鸡蛋西红柿，加水煮沸（可以单独炒出来，另外烧热水）

• 步骤 3：

  

  醒好的面团

• 步骤 4：

  

  用擀面杖擀成厚面片

• 步骤 5：

  

  切条

• 步骤 6：

  

  切小面块

• 步骤 7：

  

  搓成猫耳朵（取一个小面块，用大拇指一按一搓，就是一个猫耳朵）

• 步骤 8：

  

  煮沸后，倒入猫耳朵煮熟（要半个小时左右，不停搅拌，以防粘锅底）也可以单独炒出西红柿鸡蛋稍加些水，另起锅烧水煮沸，煮熟猫耳朵

• 步骤 9：

  

  完成