粒粒分明，颗颗金黄之蛋炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备昨晚的剩饭2碗

• 步骤 2：

  

  打一个鸡蛋并分离出蛋黄

• 步骤 3：

  

  把米粉和蛋黄放进保鲜袋

• 步骤 4：

  

  封口抓匀

• 步骤 5：

  

  把大颗粒抓散，使每颗饭粒沾上蛋液，放冰箱冷藏半小时

• 步骤 6：

  

  拔萝卜粒、玉米粒、火腿粒、青豆焯水

• 步骤 7：

  

  取出冰箱的饭备用

• 步骤 8：

  

  热锅冷油，炒香配菜

• 步骤 9：

  

  加入两勺盐

• 步骤 10：

  

  倒入蛋白液炒开

• 步骤 11：

  

  倒入米饭翻炒

• 步骤 12：

  

  加入胡椒粉继续翻炒

• 步骤 13：

  

  香喷喷出锅