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步骤 1:
主要食材准备好。
步骤 2:
莴笋去皮切丝。
步骤 3:
姜和蒜剁碎,小米椒切圈,装小碗里。
步骤 4:
加入1/2茶匙的盐。
步骤 5:
2汤匙的米醋。
步骤 6:
1.5汤匙的生抽。
步骤 7:
2汤匙的芝麻油。搅拌均匀。
步骤 8:
烧一锅水,水开后下莴笋焯水一分钟。
步骤 9:
焯好水的莴笋捞起过一下凉白开降温。
步骤 10:
将莴笋滤干水,装盘,倒入前面调好的料汁,拌匀即可。
步骤 11:
咸酸中带有一点微辣,开胃解腻。
1、调味可以根据自己的喜好调整一下。 2、莴笋焯水时间不要太长,水烧开后倒入煮1分钟就可以了。过一下凉白开或冰水,口感会更爽脆一些。
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