凉拌莴笋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主要食材准备好。

• 步骤 2：

  

  莴笋去皮切丝。

• 步骤 3：

  

  姜和蒜剁碎，小米椒切圈，装小碗里。

• 步骤 4：

  

  加入1/2茶匙的盐。

• 步骤 5：

  

  2汤匙的米醋。

• 步骤 6：

  

  1.5汤匙的生抽。

• 步骤 7：

  

  2汤匙的芝麻油。搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  烧一锅水，水开后下莴笋焯水一分钟。

• 步骤 9：

  

  焯好水的莴笋捞起过一下凉白开降温。

• 步骤 10：

  

  将莴笋滤干水，装盘，倒入前面调好的料汁，拌匀即可。

• 步骤 11：

  

  咸酸中带有一点微辣，开胃解腻。