6寸加高水果蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  戚风蛋糕的食材如下：低筋粉50克、鸡蛋3个、细砂糖46克、纯牛奶20克、玉米油33克、盐1克、柠檬汁2克。制作方法见小贴士。

• 步骤 2：

  

  将烤好的蛋糕平均分成3片。

• 步骤 3：

  

  400克淡奶油加入40克细砂糖打发至硬性发泡。

• 步骤 4：

  

  将一片蛋糕片放在纸托上，然后抹上淡奶油，摆上水果，再填上淡奶油，抹平整表面。

• 步骤 5：

  

  放入第二片蛋糕片。

• 步骤 6：

  

  同样是先抹奶油再放上水果，然后再填上淡奶油，抹平整表面。

• 步骤 7：

  

  放上第三片蛋糕，然后整体抹上淡奶油，四周和表面都要抹平整。

• 步骤 8：

  

  将剩余的淡奶油装入裱花袋，减去一个约1厘米长的开口，将奶油挤到蛋糕表面边缘，如图。

• 步骤 9：

  

  草莓洗净后对半切开，尖朝内，切面朝上，放在奶油球上。

• 步骤 10：

  

  将芒果丁，草莓丁，火龙果丁，奇异果丁，蓝莓铺放在蛋糕中央，如图。

• 步骤 11：

  

  最后放上公仔和插卡装饰，完成。