凉拌杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  杏鲍菇洗净后从切两半放入蒸锅蒸十分钟左右

• 步骤 2：

  

  葱蒜切末，小米椒切碎后放入碗中

• 步骤 3：

  

  杏鲍菇蒸熟晾凉后手撕成细丝，越细越好

• 步骤 4：

  

  锅中油热后放入蛋液摊平

• 步骤 5：

  

  将鸡蛋饼切丝放入杏鲍菇中

• 步骤 6：

  

  料汁碗中加入一勺豆瓣酱淋上热油后，加入生抽、香醋、蚝油、胡椒粉和少许盐拌均

• 步骤 7：

  

  将料汁倒入杏鲍菇中，拌均即可

• 步骤 8：

  

  装盘食用