家常快手暖心饭——烩旗花面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  天气冷，和一块偏软的面团，醒30分钟。

• 步骤 2：

  

  1小把豆角切成段。

• 步骤 3：

  

  1根红薯削去皮，切成小块。（因为红薯不耐储存，容易坏，早点下手把它吃掉），不喜欢的可以不放。

• 步骤 4：

  

  几朵蘑菇稍切小一点。

• 步骤 5：

  

  准备少许大葱，切小段。

• 步骤 6：

  

  胡萝卜切小块。

• 步骤 7：

  

  洗一小把菠菜备用。

• 步骤 8：

  

  疫情期间，家里好几天没买菜，今天的配菜很随意，有啥菜用啥菜。

• 步骤 9：

  

  把面团擀成一张大面皮。

• 步骤 10：

  

  切成条状。

• 步骤 11：

  

  先切成约2公分宽的条，再斜切成菱形片。

• 步骤 12：

  

  这种面片我们老家人叫旗花面。

• 步骤 13：

  

  起锅烧油，下入配菜翻炒，喜欢吃辣的可加些辣椒粉，再加生抽，蚝油，十三香，盐调味。

• 步骤 14：

  

  随后加热水，煮2分钟后下入旗花面片，煮2开。

• 步骤 15：

  

  最后把菠菜下入锅里。稍煮几秒即可。

• 步骤 16：

  

  汤汤水水的一碗烩旗花面就做好啦。

• 步骤 17：

  

  冬天热热乎乎吃着很舒服。

• 步骤 18：

  

  做汤饭加入东古系列调味料，汤鲜味美，味道绝绝子。