饺子就酒 越吃越有
皮薄馅大 招财进宝
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招财进宝 大肚酸菜猪肉饺子收藏
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所需食材
- 饺子皮 500克
- 猪梅花 500克
- 酸菜 500克
- 海米 1把
- 鸡蛋 1个
- 大葱 1/2根
- 生姜 1小块
- 料酒 1勺
- 蚝油 2勺
- 生抽 3勺
- 鸡精 1勺
- 食盐 适量
- 清水 适量
- 香油 1勺
- 五香粉 1勺
- 金龙鱼橄榄调和油 适量
招财进宝 大肚酸菜猪肉饺子的做法步骤
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步骤 1：
准备好所需食材；
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步骤 2：
先将猪梅花洗净切小块，放入绞肉机中，依次加入生抽、料酒、耗油、食盐、鸡精、清水、鸡蛋、香油、五香粉、金龙鱼橄榄调和油，绞成肉馅；
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步骤 3：
依次放入洗净切成小丁的大葱和生姜，洗净沥水后的海米和酸菜；
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步骤 4：
再倒入适量金龙鱼橄榄调和油，一起顺时针方向搅拌均匀；
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步骤 5：
在饺子皮中间装上酸菜猪肉馅，对折后捏上边儿。 右手大拇指按在饺子的另一边，其余手指放在左手外面,两手大拇指要顶在一起，上下用力压实饺子边。 同时，两手向中间略挤一下，两手大拇指顺势向上轻推，就可以把饺子边儿的中间拉高，挤出一个中间高两边低的样子。
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步骤 6：
一个饺子就挤好了，再把剩下的饺子皮按照上面的步骤包。
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步骤 7：
皮薄馅大，招财进宝的酸菜猪肉饺子就做好啦！
