小贴士

1、不要使用长糯米，买超市散装的圆糯米就行；
2、所有步骤一定保证没有油，器具要用开水烫干净，很多人失败都是因为制作过程不干净；
3、不要自作主张去放糖，酒曲会析出糯米的糖分，只要做成功，醪糟是非常甜的；
4、温度控制好，不然醪糟容易发红或者失败；
5、酒曲超市都有卖，应该跟酵母放在一起；
6、做好的醪糟，放凉后装在烫过的陶瓷或者玻璃容器里，盖上盖子或保鲜膜，可以在冰箱冷藏一两周，不容易坏，但最好尽快吃完，做鸡蛋醪糟、煮汤圆，或者干吃都很棒哦。