黑米戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.准备好材料

• 步骤 2：

  

  2. 蛋黄蛋清分离，蛋黄加入牛奶搅打均匀

• 步骤 3：

  

  3. 加入油搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  4. 加入黑米粉，过筛入低粉搅匀

• 步骤 5：

  

  5. 蛋清分三次加入糖打发至拉起后有小弯钩的状态

• 步骤 6：

  

  6. 取1/3蛋清加入蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 7：

  

  7. 再倒入蛋白霜中拌匀

• 步骤 8：

  

  8. 拌好的面糊细腻有光泽没有明显的消泡

• 步骤 9：

  

  9. 倒入中空模具中震掉大气泡

• 步骤 10：

  

  10. 放入预热至170度的烤箱中烤35分钟

• 步骤 11：

  

  11. 取出后倒扣晾凉

• 步骤 12：

  

  12. 凉透后就可以脱模切块享用啦～