好吃停不了的老北京糖油饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  原味面团材料混合后揉成光滑的面团，红糖面团材料同样混合揉成面团，两种面团盖上保鲜膜进行1次发酵至2倍大。

• 步骤 2：

  

  将两种面团平均分成6份，滚圆放置。

• 步骤 3：

  

  取一份原味面团按扁擀开。

• 步骤 4：

  

  另取一份红糖面团按扁擀开，大小比原味的小一圈。

• 步骤 5：

  

  将红糖面片放在原味面片上。

• 步骤 6：

  

  将两色面片同时一起向四周擀开，防止回缩，用刀在面片中间位置划开两刀。

• 步骤 7：

  

  锅中加入适量的食用油，检验油温是否达到的方式就是揪一小坨面丢进锅中，小面团很快浮起来就说明油温达到，可以开始炸油饼了。

• 步骤 8：

  

  放入油饼胚子，一面炸10秒。

• 步骤 9：

  

  翻面后继续炸10秒，多次翻面后炸至焦黄出锅，沥油后不烫嘴即可食用。

• 步骤 10：

  

  好吃停不住的糖油饼就出锅了

• 步骤 11：

  

  看这漂亮的气孔多好。