养眼透明春卷

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浏览 77746 收藏 140 时间 10-30分钟 切墩(初级)
风中彩虹 2014年01月06日发布

所需食材

  • 越南春卷皮(或泰式春卷皮) 数张
  • 金针菇 适量
  • 韭菜 适量
  • 韭黄 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 豆芽 适量
  • 菠菜 适量
  • 鲜虾仁 适量
  • 甜辣酱

小贴士

1、越南或泰式的春卷皮本身就是熟的,使用时用温水浸泡一下即可变软使用,泡水时候切记不能长,把整张春卷皮在水中浸一下即可取出,入水时间长的话春卷皮很容易软烂破洞。
2、如果觉得春卷皮太薄太软,可以一次使用两张来卷,卷好的春卷依然透明漂亮
3、如果想在卷春卷时露出虾尾,在剥虾壳时就要保留虾尾