蒜泥刀豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：刀豆洗净切小段，大蒜1头去皮洗净，留3～4瓣拍扁，剩下的剁成蒜蓉

• 步骤 2：

  

  锅烧热放油，放蒜瓣炸香

• 步骤 3：

  

  倒入刀豆翻炒至皱皮

• 步骤 4：

  

  放一勺轻盐酱油

• 步骤 5：

  

  一勺蚝油，一小勺盐翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  倒入1小碗水，盖盖焖煮5分钟左右

• 步骤 7：

  

  刀豆煮熟放入蒜蓉

• 步骤 8：

  

  翻炒均匀，闻到蒜香关火出锅

• 步骤 9：

  

  刀豆口感清爽，开胃下饭。