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步骤 1:
将新鲜的猪腰,去掉腰梢,改刀,做成腰花
步骤 2:
将腰花冲水,洗一下,用料酒,盐,葱姜水,腌制下,
步骤 3:
腌制好的腰花,控水,用生粉抓一下,过水滑熟,锅里炒香家乐麻辣火锅牛油底料,加汤,煮熟拌菜,调味,加入腰花,煮一下,倒出,红油烧热放点,蒜末,辣椒面,干辣椒,花椒,淋在上面放点葱花
1.腰花要冲水多洗一下,腌制好,去腥味,
2.腰花下的拌菜可以根据自己喜欢的菜适当加入,