梭子蟹炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需食材

• 步骤 2：

  

  将梭子蟹去壳并去除胃、腮、心

• 步骤 3：

  

  将梭子蟹清洗干净后对半切开

• 步骤 4：

  

  将蟹肉裹上一层生粉

• 步骤 5：

  

  锅内放油烧热放入蒜片、葱煸炒香

• 步骤 6：

  

  将裹上生粉的蟹肉放入锅内煎一下

• 步骤 7：

  

  煎至金黄

• 步骤 8：

  

  放入蟹壳一起煎一下并放入适量黄酒去腥

• 步骤 9：

  

  加入一勺盐调味

• 步骤 10：

  

  加入适量水

• 步骤 11：

  

  加入适量生抽

• 步骤 12：

  

  加入两勺太太乐红烧汁上色

• 步骤 13：

  

  加入一勺太太乐鲍汁蚝油提鲜

• 步骤 14：

  

  加入一勺白糖

• 步骤 15：

  

  放入芝士年糕

• 步骤 16：

  

  等汤汁收干即可出锅

• 步骤 17：

  

  装入容器撒上葱花，拍上成品图一道美味的梭子蟹炒年糕就完成了。