大煮干丝家常版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡汤下锅加适量水，提前泡发香菇木耳好切成长条，咸肉和咸方火腿切好，下锅煮开。

• 步骤 2：

  

  取下鸡胸肉，白切鸡的鸡胸肉发柴，用手撕成鸡丝备用，待会煮在汤中。

• 步骤 3：

  

  鸡汤中下入切好的厚千张和鸡丝，加适量水，大火煮开。

• 步骤 4：

  

  用筷子挑开食材，拌匀，调好咸淡。改小火慢炖一会儿。

• 步骤 5：

  

  加入虾仁再煮一会儿，虾仁是自己买来明虾剥的。其实很简单方便，从虾尾倒数第二节剥开往头部剥就可以。

• 步骤 6：

  

  加入青菜，烫至断生。

• 步骤 7：

  

  出锅装盘，这个菜不用放味精。你看汤不是很油了，因为被食材吸收咯了。 尝一口，鲜啊鲜得嘞眉毛上扬……