猪油版碱水面包（12个量） by 頑菋 - 菜谱

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1、冷藏的时候不需要盖保鲜膜，就是让胚子表面与空气接触，形成一层壳，烤出来才更好。
2、泡完碱水后先放到一个油纸上静置一分钟再转移到烤盘里，这样就可以有效的避免烤完面包与油纸难分离。

頑菋 2021年08月23日发布

以前做的碱水包都是黄油版，还有个猪油的版本一直没有尝试，本身经过烘烤的碱水包就带有微微的咸香，搭配猪油感觉似乎比黄油更胜一筹，而且做法相对黄油的更简单、用料更少，在烘烤过程中就会散发出浓郁的香味，个人推荐用猪油来做碱水面包！

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