话梅小番茄，夏天必不可少的做法步骤

• 步骤 1：

  

  圣女果洗干净，划一道小口，注意别太深。

• 步骤 2：

  

  煮一锅水，先来个热水澡，水开后，倒入圣女果，大概几十秒，观察皮有点脫裂的状态就可以关火。

• 步骤 3：

  

  捞出来，倒进冰水，洗个冷水澡。利用热胀冷缩原理，这样皮会很容易剥掉。

• 步骤 4：

  

  重新烧一锅500克的水，水开后，倒入话梅，和糖粉，煮两三分钟就可以放凉备用。

• 步骤 5：

  

  剥好皮的圣女果和话梅水都倒进密封罐，放冰箱一夜就可以了。

• 步骤 6：

  

  酸酸甜甜，冰冰凉凉，沁人心脾。