简化版菠菜卷饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菠菜用开水拖一下。

• 步骤 2：

  

  搅拌机搅碎。我不隔水，菜碎一起用，家里吃，尽量保持原汁原味。

• 步骤 3：

  

  酵母温水融化，和面粉一起加入菠菜碎，揉成光滑面团，放一边醒面。

• 步骤 4：

  

  牛肉切丝，放盐，生抽，胡椒粉，淀粉，料酒，植物油搅拌均匀，放一边腌制20分钟。

• 步骤 5：

  

  胡萝卜切丝，土豆切丝，小葱切段，绿豆芽洗干净。土豆过一下滚水。

• 步骤 6：

  

  土豆，胡萝卜，小葱下锅炒软。牛肉丝炒至变色，放蚝油，生抽，拌匀后装碟。

• 步骤 7：

  

  面团揉搓排气，分等分切好，大约擀一个半饺子皮大小一份，擀成椭圆形。

• 步骤 8：

  

  放上馅料。

• 步骤 9：

  

  包好。

• 步骤 10：

  

  下锅煎。（请忽略我拙劣的手工。）

• 步骤 11：

  

  煎至两面微黄即可。充满春天的气息的菠菜卷饼出锅喽。