小炒鸡胗的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胗泡去血水， 清洗掉表面的杂质， 整理干净。

• 步骤 2：

  

  用厨房纸巾擦干水分。

• 步骤 3：

  

  切成薄片。

• 步骤 4：

  

  加料酒、生抽、胡椒粉腌渍10分钟。

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  配菜切好备用。

• 步骤 7：

  

  锅烧热后倒油。

• 步骤 8：

  

  滑入鸡胗大火爆炒至断生。

• 步骤 9：

  

  加入配菜。

• 步骤 10：

  

  继续大火快炒1分钟。

• 步骤 11：

  

  加入豆瓣酱、生抽、白糖。

• 步骤 12：

  

  翻炒均匀。

• 步骤 13：

  

  加一点蚝油调味。

• 步骤 14：

  

  出锅装盘。

• 步骤 15：

  

  好啦～

• 步骤 16：

  

  超级下饭～