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小炒鸡胗收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胗 300g
- 青椒 2个
- 葱姜蒜 适量
- 泡椒泡姜 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 白糖 少许
小炒鸡胗的做法步骤
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步骤 1：
鸡胗泡去血水， 清洗掉表面的杂质， 整理干净。
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步骤 2：
用厨房纸巾擦干水分。
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步骤 3：
切成薄片。
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步骤 4：
加料酒、生抽、胡椒粉腌渍10分钟。
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步骤 5：
搅拌均匀。
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步骤 6：
配菜切好备用。
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步骤 7：
锅烧热后倒油。
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步骤 8：
滑入鸡胗大火爆炒至断生。
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步骤 9：
加入配菜。
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步骤 10：
继续大火快炒1分钟。
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步骤 11：
加入豆瓣酱、生抽、白糖。
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步骤 12：
翻炒均匀。
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步骤 13：
加一点蚝油调味。
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步骤 14：
出锅装盘。
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步骤 15：
好啦～
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步骤 16：
超级下饭～
